Sätt er ner så ska ni få höra.
Trots att jag inte firade midsommar så fick jag i helgen för mig att jag skulle testa att äta sill. När jag handlade så slank det ner en burk senapssill i korgen och när jag sedan åt somrig middag bestående av potatis, gräddfil med en massa gräslök och till det ett par sojakorvar med stark senap så lade jag upp några bitar sill på tallriken. Och jag smakade.
Men nej, det kommer inte hända igen.
Medan jag tuggade sönder de stackars sillarna så att det gnisslade i käften så kände jag att nej, det här är inte min grej.
För mig är djur inte mat.
Förlåt mig, sillar.
Jag har en nästan full burk senapssill i kylen och nu vet jag inte riktigt vad jag ska göra av innehållet. Hälla i havet?
Etikett: vegetarisk mat
Mattips för Tel Aviv-resenären
Idag ska vi tala om maten. Det är ju så att varje gång jag besöker det heliga landet så slås jag av att maten är så otroligt god; oavsett om jag äter sallad eller pizza eller burgare eller pasta så smakar den gudomligt.
Salladen är så smakrik och fräsch att jag börjar ana att medan du väntar på din beställning så ilar personalen ut på bakgården och plockar ingredienserna direkt ur jorden. Inte undra på att det känns som att mineraler och vitaminer sugs upp av kroppen på ett aldrig tidigare skådat vis.
Vid ett besök i Israel så kan jag lova att du kommer att äta den israeliska standardsalladen flera gånger. Den serveras konstant och överallt och trots (tack vare?) att den är oerhört simpel så är den väldans smarrig.
Israelisk sallad
Tomat, gurka och charlottenlök skärs i små, små tärningar. Lite olivolja, salt, citronsaft + citronpeppar på det (och kanske lite bladpersilja), allting blandas och voilà!
Naturligtvis fotograferad framför min nya menora.
När du besökt marknaden Shuk HaCarmel (ett måste för alla turister) så är du nog en smula hungrig efter alla ljuvliga dofter som finns där (se bild ovan). Då slinker du in på gatan intill: Nachalat Benyamin (även den ett måste för turister). Precis i början ligger hamburgerhaket Agadir. Sätt dig på uteserveringen och de vänliga servitriserna tar hand om dig. Beställ Mushroomburger + chips + en Goldstar (öl) och njut. Fantastiskt god burgare!
När du strosar längs den fantastiska shoppinggatan Dizengoff (en upplevelse i sig) så känner du kanske plötsligt för lite energipåfyllning. Stanna då till på nummer 122 (eller 123) och ät en pizza slice på Il Pizzaiolo. En enkel liten pizzabit – men ack så god. Pluspoäng för trevlig (snygg) personal.
När du vill äta riktigt god italiensk mat så går du till Rustico på Rothschild Blvd. Smaka en vegetarisk pasta med ”citron någonting” – gudomligt god! (Och jag är ändå inget stort fan av italiensk – mesig – mat.) Var beredd på att du kan få köa ett tag innan du får ett bord – under tiden kan du ila över till spanska La Champa runt hörnet och ta dig ett glas eller lite tapas. Oroa dig ej – personalen på Rustico ringer dig när ditt bord är redo att ta emot dig.
Frukost äter du med glädje på Loveat, som finns på flera ställen i stan. Organisk, nyttig och god mat! (Se mitt tidigare inlägg.)
Avslutningsvis… När du vandrar längs den spännande King George Street (se bild här) och känner hungern pocka på så slår du dig ner på Saquella (på nummer 46) och beställer mozzarellatoasten. Den är mycket smarrig och salladen den serveras med gör dig gott.
Det var några tips. Enjoy!
Läs även andra bloggares åsikter om tel aviv
På begäran: Kims spenatlasagne
Igår lagade jag min fantastiska spenatlasagne och eftersom jante inte bor här så kan jag säga att denna lasagne – kanske – är det absolut godaste jag någonsin ätit. Här kommer, på begäran, receptet.
Du behöver:
En halv påse quornfärs
En lök
Vitlök efter smak
En paprika
Fetaost efter smak
En burk krossade tomater
En halv påse hackad spenat
Lasagneplattor
Riven ost
Kryddor efter smak. Jag väljer: salt, vitpeppar och chiliflarn samt en nypa grillkrydda.
Du gör följande:
Hacka lök och skär paprika i lagom små bitar
Fräs quorn, lök, paprika
I med den krossade vitlöken, häll över tomatkrossen och blanda härligheten. Krydda rejält och låt puttra ett tag.
Värm spenaten
Varva quornfärs – lasagneplattor – spenat i en fräsig ugnsform och dutta några fetaosttärningar här och var. Avsluta med riven ost (snåla ej!).
In i ugnen. 225 grader, 30-40 minuter (beroende på lasagneplattorna).
Njut!
Varsågoda: söndagsångestens död
Hur botar du din söndagsångest?
Med mat såklart.
Här kommer min klassiska Tortellini i ugn.
Laga och njut och ha en skön söndag.
Töm en burk soltorkade tomater i en ugnsform. Har du liten trut gör du bäst i att skära tomaterna i mindre bitar. Det är viktigt att det är Zetas CLASSICO. Inga andra soltorkade tomater fungerar i denna maträtt. Tro mig. Inga konstigheter som grillade tomater eller annat trams.
Hacka en lök.
Vid det här laget har vattenkokaren kokat upp vattnet som du häller i en kastrull. Lägg i tortellini efter egen smak. Jag väljer med glädje ost + spenat eller liknande. Två paket får det bli.
Tärna fetaost. Du kan använda en billigare sort, det spelar ingen roll eftersom den ska in i ugnen, men inget lighttrams. Skar du tomaten på samma skärbräda så kan du ta dig en liten slick på fingret efteråt; kombinationen soltorkad tomat + fetaost är magisk.
Du blandar tomat + feta + lök i formen och krossar några vitlöksklyftor över. Salta och peppra och vid det här laget är tortellinin färdigkokt. I med den också. Blanda lite lätt.
Avluta med riven mozzarellaost och in i ugnen i 225 grader i sisådär 20 minuter.
Nu kan du raka dig + duscha. Smörj in kroppen ordentligt (viktigt så här års). När du är färdig är maten också det.
Njut.
Snön yr och lunchen är serverad
Jädrans gött att jobba hemifrån, men Sebbe är lite förbryllad. Ja, kanske till och med lite irriterad. Även han vill ibland vara i fred och bara få ”vara”. Nu ugglar han i köket medan jag jobbar i vardagsrummet. Nyss var han ute på balkongen men snöälskar-Sebbe har börjat tröttna på snön. Vi ser båda fram emot våren!
Som ni ser är lunchen mycket smal och hälsosam: quorn (citronpeppar!) och paprika och salladskål och lite blomkål på det. Mums. Ja, min nya hälsosammare, POSITIVA livsstil går som på räls!
Jag spelar 80-talsmusik här hemma. Åh, vad det var fina musikaliska tider! Fantastiska videor och underbart slyniga låttexter. Ingen var perfekt. Inget var perfekt. Det hade sin charm men nu är det ju blankpolerat, fläck- och felfritt som gället. Not hot.
Hur underbar är inte denna låt och video? Jo, det ska jag tala om för er: tokunderbar!
Hittade också ett klipp föreställande historiens absolut sämsta uppträdande. Och ändå fick den oerhört sura och tvära bruden applåder. Se och njut.