Etikett: vegetarisk mat

Ya Allah shou tayeb*

De senaste (snart) tre åren har företaget jag arbetar på huserat mitt i city. Dessförinnan fanns vi i lokaler som låg mycket avsides (idag växer en ny fräsch stadsdel fram där, ironiskt nog) och man kunde aldrig göra något på lunchen. Annat än att sitta och glo. Därför är jag lycklig över att nu jobba i stan. Inte för att jag går ut och lunchar särskilt ofta ändå (jag är ju en vän av matlådor) – men det händer.

Igår kom Hundvakten förbi och vi gick och åt libanesiskt.
*Oh Gud vad gott.
Vips kilade det libanesiska köket upp i topp – jämsides med det indiska.
Personalen var dessutom minst sagt en fröjd för ögat.

Väderkvarnar och sojakorvsburgare

Vi hoppar som vanligt friskt från ämne till ämne i denna blogg. Nu ett mattips. Igår tokade jag till det genom att laga burgare med sojakorv i. Oerhört smarrigt.
– Hamburgerbröd
– Paprika
– Röd lök
– Tomat
– Fetaost
– Sojakorv
– Hamburgerdressing
– Stark senap
Smarrigt värre!
Igår firade jag också sommarens sista dag. Idag hängde jag in Britneyshortsen i klädkammaren. Och visst har ni känt höstvindarna idag!? Det har jag och framförallt Sebbe; öronen fladdrade som väderkvarnar i vinden.

Sojakorvsburgare

Veglasagne och 90-talspop

Idag svängde jag ihop min alternativa vegetariska lasagne. Den får väl inte ens kallas lasagne men jag gör det ändå.
– Fräs rödlök och en halv påse quornfärs + vitlök
– Häll i två stora burkar krossad tomat
– Krydda rejält
– Varva blandningen med lasagneplattor samt lägg till lite fetaost här och där
– Toppa med riven ost
– 200 grader, 40 minuter
– Njut!
Nu orkar jag inte jobba mer utan slösurfar och lyssnar på Ace Of Base (!). Låten Never Gonna Say I’m Sorry slängde mig tillbaka till 1995. Jag var inneboende hos Norrmannen på Söder och jag dejtade Robert som nyss lämnat sin präst till sambo. Never Gonna Say I’m Sorry var vår låt och när jag träffade honom många år senare sa han att han alltid tänkt på mig när han hört låten.
Detsamma tydligen…

Mat

När jag har noll energi och noll tankekraft blir maten ofta ett enormt dilemma. Oftast kör jag med denna maträtt, som förutom att den är busenkel att svänga ihop dessutom är ljuvligt god.
Fullkornspasta (koka)
En burk champinjoner (stek)
En liten rödlök (fräs)
En burk crème fraiche (paprika & chili) (blanda i)
En himla massa parmesan (on top)
Servera och njut.

Dagens lunch

Jag är ju en vän av matlådan men då och då handlar jag en färdigrätt till lunch. Idag blev det en Bosporen Vegan från Bosphorus.
Denna lilla låda inhandlade jag på Hemköp och jag blev faktiskt mätt (vilket inte är så vanligt i mitt fall). Måltiden innehåller merci köfte (smarrigt), saksuka (smaskens), vinbladsdolmar (ljuvligt gott), kisir (okej), grönbullar (mycket goda, innehållande potatis, bulgur, broccoli, spenat, soltorkad tomat samt kryddor + citron), sallad samt soltorkad tomat.
Priset ligger på 69 kr och är lite magstarkt i mitt tycke men jag blev inte bara mätt – jag blev även glad av den granna maten som dessutom har lågt GI-värde, är kalorisnål och fiberrik.