Dagens tips: smal och smarrig middag!
Blanda naturell yoghurt och någon kryddig currypasta. Bada quornfiléer i sörjan och ställ in i kylen över natten eller åtminstone i några timmar.
Grilla i ugnen.
Servera med snabbkokt broccoli och en skvätt grekisk yoghurt med lite svart- och citronpeppar.
Mums.
Etikett: middag
Middagstipset: Kims suveräna vegetariska lasagne
Du behöver:
En påse quornfärs
En gul paprika
En lök
Vitlök efter smak
Riven ost
Krossad tomat
Grönsaksbuljongtärning
Fetaost
Lasagneplattor
Du gör:
Stek quorn, lök, paprika. Krydda rejält (mycket svartpeppar och chili). Häll över krossad tomat och smula ner en grönsaksbuljongtärning. Låt koka och gona till sig ett tag.
Leta reda på en ugnsform (ju äldre desto bättre). Varva såsen med lasagneplattor och dutta här och där i fetaost.
Toppa med riven ost, in i ugnen. Servera och njut. Garnera med lite persilja – den gör det hela ack så mycket fräsigare.
Och med vegetarisk menar jag lakto-ovo-vegetarisk och inget sånt där TV4-vegetariskt. ”Här kommer vegetarianen Madde som älskar fisk och fågel. Och inte minst skaldjur.”
Gårdagskvällen i bilder
Några bilder från gårdagskvällen.
Sebbe visste som sagt att något var på gång då husse parfymerade sig. När jag sedan sa Hundvaktens namn så blev han eld och lågor och ännu gladare blev han då snötäckta gator mötte oss när vi kom ut.
Hurra hurra. Som ett barn hoppade han runt; rusade fram och tillbaka och smakade på den rena snön.
Vi såg ett par schyssta paket!
Äntligen i Hundvaktens knä. Sebbe trivdes och alla var glada och Hundvakten var kvällen till ära klädd som en sann folkpartist.
Maten var som alltid fan-tas-tisk. Både julmusik och doftljus spred stämning i det bögexklusivt inredda katolska hemmet. Chilensk sprit rann nerför min strupe medan såväl fjäderlätta som tunga, existentiella samtalsämnen betades av.
På hemvägen tänkte jag ta ett elegant foto på Sebbe framför Stadsbiblioteket… men nöden har som bekant ingen lag.
Vi träffade Annika Billström. Vi blev även uppchattade av en parant ung kvinna som förmodligen var en smula salongsberusad. Hon var lycklig också då hon hade fått en ros – kanske av sin middagsdate. Kanske var hon nykär! Hon sa att Sebbe var vacker och han var lite skeptisk till hennes bebisspråk. Jag gjorde även lite reklam för iPhone. Hon var mycket sugen på en.
När vi klev av tuben låg snötäcket kvar och vi rusade lyckliga och mätta hem till bostaden. Sebbe somnade bums medan jag satt uppe till två och backuppade hela mitt musikbibliotek.
Tack för en fin afton!