Du behöver:
Tre potatisar
En morot
En palsternacka
En bit rotselleri
En bit purjolök
Två vitlöksklyftor
Några gröna sparrisar
Några cocktailtomater
Två sojakorvar
Skala det som skalas bör och skär i bitar (kanske även sojakorven, om du nu känner för det).
Stek på medelstark värme i 20 minuter. Halvvägs in tillsätter du sparris och vitlök. När allt är färdigt kastar du på de fina cocktailtomaterna och saltar och pepprar rikligt.
Servera och njut.
Cocktailtomaterna håller det eventuella suget efter den onyttiga ketchupen borta.
Etikett: recept
Älskade tacogratäng
Nu avslutar jag min “älskade-helg” med en ljuvlig middag.
Tacogratängen har bl.a. Jerry skrivit om. Jag gör den lite mer Kimmig, så klart, med quornfärs och stark tacokryddblandning.
Du behöver:
1 påse quornfärs
1 burk philadelphiaost
1 burk crème fraiche
1 påse het tacokryddblandning
1 påse riven ost
Stek färs. Häll på kryddblandningen.
Blanda crème fraiche och philadephiaost i ugnsform.
Häll över färsen.
Toppa med riven ost.
200 grader, 2o-25 minuter.
Mums.
Resultatet:
Bacon bacon bacon
För drygt ett år sedan bloggade jag om hur glad jag var att jag funnit vegetariska “baconbitar” i affären.
I fredags var lyckan total då jag för första gången hittade vegetariska “baconskivor” i samma butik.
Jag har ju varit vegetarian fullt ut de senaste tolv åren ungefär och som jag skrivit tidigare: det enda jag saknat har varit just bacon. Sältan! Fettet! Knapert! Nu är jag äntligen tillfredsställd.
Jag handlade ett paket och eftersom det var lönedag skulle jag laga vegoburgare till middag. Det är en tradition jag har (ganska ny, men alla traditioner börjar ju någon gång). En god vän till mig äter tacos varje fredag. Jag tycker det är så gulligt. 🙂
Min fräsige vän Eurodarling kom förbi och satt i soffan och lyssnade på Hard Candy medan jag stod i köket och stökade. “Det luktar bacon”, sa han. “Hurra”, svarade jag. “Hoppas det smakar så också”.
Och det gjorde det.
KIMMANS VEGOBURGARE
* Onyttigt vitt hamburgerbröd (den stora modellen)
* Fet hamburgersås
* Röd lök
* Tomat
* Smörgåsgurka
* Vegoburgarbiff
* Två skivor vegobacon
* En massa sallad (olika sorter)
* Cheddarost
Servera med potatis tillagad på valfritt sätt. Denna gång blev det Crisscuts.
Mattips
Hemmamannen i mig
Igår kväll skämde jag bort herr Storbritannien ordentligt. Jag bjöd på min fantastiskt goda vegolasagne och till efterrätt rabarberpaj och chokladmuffins mer eller mindre direkt ur ugnen. Det dracks rödvin och bacardi och alla var glada.
Framåt natten tog vi oss ut på klubb men som vanligt kom jag på att “oj, jag är ju mer en barhoppa”. Och inte minst hemmakis. Jag är nog redo att gifta mig och stanna hemma på lördagskvällarna. Och baka och laga mat och se på trevlig lördagsunderhållning på TV. Alltså måste jag först och främst börja dejta.
Ja. Så får det bli.
Kimmans vegolasagne
1 pkt quornfärs
2 burkar krossade tomater
1 gul lök
Lagom mycket vitlök
1 gul paprika
Stek och gör en tjock sås av ovanstående
Överdrivet mycket (smal) fetaost
Riven ost
Lasagneplattor
Mycket kryddor och lite salt
Varva sås, plattor och fetaost. Avsluta med riven ost. In i ugnen, 225 grader, i 45 minuter.
Muffinsreceptet finner du i arkivet. Har dock, i dessa smala tider, minskat mängden socker till hälften.