Oavsett om du väljer kött eller quorn, som jag, så handlar det varken om den gula eller den vita löken. Hemligheten heter babyspenat. Och rikligt ska det vara. Testa detta och du älskar det.
Etikett: vegetarisk mat
Livet är gott när maten är god
En helt vanlig kväll i juni
Vad händer i afton? Jo, jag har lagat en smarrig ärtsoppa av ärtorna som lades i blöt igår kväll. Hemligheten bakom denna fantastiska soppa är vegetarisk bacon. Och mycket och stark senap så småningom såklart.
Har även rullat falafels (som långsamt stektes på låg värme, orkar och vågar inte fritera här hemma) som jag åt med curryindränkt ris.
Sebbes klor har klippts.
Har sorterat post + lagt fram månadens räkningar inför morgondagen.
Har diskat och plockat och varit borta och småhandlat hos libanesen.
Har tagit emot ovanligt många SMS och svarat på lika många.
Har fixat hundvakt inför morgondagen.
Har även blivit uppvaktad av en sockersöt kroat, en porrig irakier, en halvjobbig grek och en 60-taggare.
Nu tar jag igen mig ett tag och snart åker dammsugaren fram.
En helt vanlig sommardag alltså.
Frulle blir lurre med lite extra kryddor och rödlök
Eftersom ni vill veta ALLT!
Dagens lunch var en variant av min suveräna frukost.
½ rödlök, i rätt stora bitar, kastas huller om buller i stekpannan. På med 3 ägg. Därefter 2 tomater i lagom små bitar. En pressad vitlöksklyfta. En halv tesked superstark marockansk sörja (minns ej vad den heter just nu). Några små bitar fetaost (behövs ej mer). Salt och peppar och en smula oregano. Servera och njut.
Off (Uppdaterad)
Nu tar vi ledigt ett par dagar.
Uppdatering:
Ledigheten började jag med ett besök i butiken med den fina hyllan med mellanösternmat. Denna gång testade jag lite nya burkar, påsar och förpackningar. Kom hem och svängde snabbt ihop en härligt kryddig couscousrätt (till vänster på bilden). Rekommenderas.
