Igår lagade jag min fantastiska spenatlasagne och eftersom jante inte bor här så kan jag säga att denna lasagne – kanske – är det absolut godaste jag någonsin ätit. Här kommer, på begäran, receptet.
Du behöver:
En halv påse quornfärs
En lök
Vitlök efter smak
En paprika
Fetaost efter smak
En burk krossade tomater
En halv påse hackad spenat
Lasagneplattor
Riven ost
Kryddor efter smak. Jag väljer: salt, vitpeppar och chiliflarn samt en nypa grillkrydda.
Du gör följande:
Hacka lök och skär paprika i lagom små bitar
Fräs quorn, lök, paprika
I med den krossade vitlöken, häll över tomatkrossen och blanda härligheten. Krydda rejält och låt puttra ett tag.
Värm spenaten
Varva quornfärs – lasagneplattor – spenat i en fräsig ugnsform och dutta några fetaosttärningar här och var. Avsluta med riven ost (snåla ej!).
In i ugnen. 225 grader, 30-40 minuter (beroende på lasagneplattorna).
Njut!
Kategori: Recept
Varsågoda: söndagsångestens död
Hur botar du din söndagsångest?
Med mat såklart.
Här kommer min klassiska Tortellini i ugn.
Laga och njut och ha en skön söndag.
Töm en burk soltorkade tomater i en ugnsform. Har du liten trut gör du bäst i att skära tomaterna i mindre bitar. Det är viktigt att det är Zetas CLASSICO. Inga andra soltorkade tomater fungerar i denna maträtt. Tro mig. Inga konstigheter som grillade tomater eller annat trams.
Hacka en lök.
Vid det här laget har vattenkokaren kokat upp vattnet som du häller i en kastrull. Lägg i tortellini efter egen smak. Jag väljer med glädje ost + spenat eller liknande. Två paket får det bli.
Tärna fetaost. Du kan använda en billigare sort, det spelar ingen roll eftersom den ska in i ugnen, men inget lighttrams. Skar du tomaten på samma skärbräda så kan du ta dig en liten slick på fingret efteråt; kombinationen soltorkad tomat + fetaost är magisk.
Du blandar tomat + feta + lök i formen och krossar några vitlöksklyftor över. Salta och peppra och vid det här laget är tortellinin färdigkokt. I med den också. Blanda lite lätt.
Avluta med riven mozzarellaost och in i ugnen i 225 grader i sisådär 20 minuter.
Nu kan du raka dig + duscha. Smörj in kroppen ordentligt (viktigt så här års). När du är färdig är maten också det.
Njut.
Detox
Hej.
Jag har detoxhelg. Jag har helt enkelt lagt in mig på mitt hemmarehab – jag ligger på torken kan man säga. Kroppen ska avgiftas och här skriver jag ner allt jag äter och dricker under dagen.
Ett glas vatten och en alvedon.
Två koppar kaffe (kunde inte låta bli).
En banan.
Lunch: gurka, gul och grön paprika, salladskål, kikärtor, snabbkokt broccoli och fänkål. Lite olivolja, svartpeppar och chiliflarn. Citronvatten. (Jag glömde köpa blomkål!)
En citronklyfta (bara så där) – mums så gott.
Ytterligare två citronklyftor + två omega 3-kapslar.
En avokado och en (väldigt hård) kiwi.
Middag: salladskål, riven morot, gurka, stekt quorn (blev så sugen) + en massa vitlök och gul lök.
Filmsnacks: blandade nötter.
Avslutningsvis: en alvedon och en ibumetin.
Inlägget uppdateras uppdaterades under dagen.
Festlig lördagslasagne
Quorn- och spenatlasagne
Nåväl, många skulle nog inte ens kalla den ”lasagne”, men smarrig är den.
Du behöver:
Quornfärs
Lasagneplattor
Krossad tomat
Gul lök
Vitlök
Fetaost
Riven ost
Bladspenat
Stuvad spenat
Vegetarisk buljong
Salt och peppar
Stek quornfärs, lök och vitlök. Häll över krossad tomat + buljong och låt gona in sig ordentligt medan du kokar upp den stuvade spenaten.
Varva såsen med plattor och stuvad spenat. Släng in lite feta + bladspenat här och var. Avsluta med ost.
200 grader, 35 minuter. Njut!
Som vanligt är maten godare än den ser ut… Som ovan.. typ inälvor.
Linslusens linssoppa
Som vanligt är maten godare än den ser ut att vara.
Du behöver:
2 lökar
4 morötter
3 dl röda linser
2 buljongtärningar
2 msk curry
Salt och peppar efter smak
1,5 l vatten
Du gör följande:
Hacka lök, strimla morot. Fräs tillsammans med curry. Häll på linser och vatten och låt koka i 10 minuter.
Smaka av med salt och peppar och servera med rykande färskt vitlöksbröd.
Detta var mitt livs första regelrätta linssoppa och jag måste säga att den var riktigt smarrig. Första skeden var lite tradig men sedan kom smaksensationen som ett brev på posten (dvs i bästa fall sent).